Nome Científico: Cynara scolymus L.
Sinonímia Botânica: Cynara cardunculus L.
Nome Popular: Alcachofra
Compostos Químicos: Possui sais minerais, tais como: cálcio, fósforo potássio, ferro, sódio, magnésio e enxofre, além de ser rico em vitaminas C, B1 e B2, ácido caférico, flavanóides, glicosídeos e cianina.
Atividade Terapêutica: Colerético, diurético, hipotensor, hepatoprotetor, hipoglicemiante, digestiva, laxante e antirreumática. Indicada em casos de obesidade, hipertensão, como também hipertireoidismo.
Parte Utilizada: Folhas
Modo de Preparo: Preparar por infusão
Contraindicação: Lactantes e pessoas com obstrução das vias biliares e hepatite.
CURIOSIDADE: A alcachofra favorece o desenvolvimento das crianças, combate a anemia e previne contra o raquitismo
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