Nome Científico: Alilium sativum, L.
Sinonímia Botânica: Allium pekinense Prokhanov
Nome Popular: Alho, alhobravo, alho-comum, alho-hortense, alho-manso, alho ordinário e alho-do-reino
Compostos Químicos: Vitaminas B1, B2, C, niacina, aliina, alicina, alil mercaptano, S-alil-cisteína, compostos γ-glutâmico, dialil sulfeto, ajoeno, adenosina, saponinas, selênio, ácidos fenólicos, inulina, como também ferro, cálcio e fósfoto
Atividade Terapêutica: Possui atividade antiasmática, anti-hipertensiva, antimicrobiano, antifúngico, antiinflamatória, antirreumática, hipoglicemiante, antihelmíntico,expectorante, antisséptico, pulmonar, tônico, vermífugo, hipoglicemiante, febrífugo, antiplaquetário e antioxidante.
Parte Utilizada: Bulbo
Modo de Preparo: Tintura, pó ou inserido na alimentação in natura
Contra-indicação: Grávidas, lactantes, crianças menores de 2 anos e pessoas com quadro de gastrite, úlcera e pressão baixa.
Curiosidade: O alho protege o sistema circulatório, evitando assim doenças do coração.
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